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吃當季盛產,最好!推薦介紹

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內容簡介:

跟著老天爺 吃最便宜、最健康的盛產美食
正月蔥,二月韭,三月莧,
四月蕹,五月匏,六月瓜,
七月筍,八月芋,九芥藍,
十芹菜,十一蒜,十二白。

各種蔬菜各有其生長季節,配合節氣與土壤環境,不必施用農藥,自然長得好。採收後只需簡單調味,即可呈現食材美味,更可吃出健康。

為提倡簡單自然的養生之道,本書精選臺灣一年四季常見的22種蔬菜。例如:秋末冬初盛產高麗菜、大白菜、芥菜、白蘿蔔、茼蒿等,而初春至夏則有竹筍、馬鈴薯、花椰菜、空心菜等。

這些看似尋常的蔬菜,背後都有豐富的身世故事,它們富含何種營養素,又和什麼食材搭配最對味,作者除一一詳述外,更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。追求健康,就從品嘗當季美味開始!

作者簡介

李內村

本名李泰康。父親是阿美族原住民,日據時代自名為「內村光雄」;母親姓李,為漢化之平埔族。

個性樂觀,幼時在日、漢文化下成長,即長留學美國,接受西方教育。曾任職業交響樂團首席樂手、經理人、唱片製作人博客來,因經歷過生死大病之關,而辭去藝術大學音樂系教職,擇居石碇山區,自號「呆昆」,以勉博客來網路書店勵自己生活轉變趨於平實。

於自家門前租十餘坪小農地,享受自耕自食之山林生活。菜園裡種了多種常見蔬菜,如:萵苣、大蔥、高麗菜、番茄、甜茴香、朝鮮薊等,不灑農藥、不施化肥。曾罹患大腸癌,吃自家菜園食物調養後,數年前抗癌成功。

農業知識來自網路與親耕,烹飪技巧始於家學與自創,秉持「沒有好耳朵就沒有好舌頭」的美味哲學。旅行世界各地,接觸各國食材,品嘗各地小吃及美食,感受各種甜、酸、苦、辣的滋味,經歷不同文化的洗禮,擁有豐富的飲食人生經驗。希望能將「吃在當季」的概念分享給所有讀者。

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  • 出版社:時報出版    新功能介紹
  • 出版日期:2012/02/20
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

三少四壯集-臉書的溫情

中國時報【吳柳蓓】

關上電腦,那些或許真正關心,或許逢迎拍馬屁,或許經過湊熱鬧的人,都將一一消失於螢幕之前,躺回床上,世界重新回到你一個人。

K因為工作關係,凡事講究「防諜保密」,對於需要提供個人資料的網路社群特別抗拒,所以他沒有臉書、skype、推特、Instagram。他對臉書的「讚」功能可能導致好友切八段、家人反目成仇的「效果」感到不可思議,他從沒想過一個虛擬的讚可以失序一群人的生活,甚至弄假成真,儼然是虛擬世界掌控了真實,而真實是什麼沒有人在乎。

對於K的擔憂,我總認為他太小題大作,臉書的功能有利有弊,它能製造爭端,也能傳播愛,重點是我們如何善用這樣便利的網路社群,不讓它的負面能量影響日常生活。這個道理我們都懂,實行起來還真不是普通的難,倘若有一天發現自己莫名其妙在臉書被罵得體無完膚,最後殃及家裡的老父老母,還能大度笑笑說沒關係的人應該直接入仙班。對我來說,臉書就像美金,都是中性屬性,你要它變成什麼它就是什麼,臉書不會害人,害人的都是心態不良的人,錢也是一樣,給笨蛋使用就是一場災難,給智者使用就是人間有大愛的場面。

話說得漂亮,不過我承認使用臉書數年來,有一些箇中真諦我還真是最近才懂。在美生活,舊朋友都落在台灣,不使用臉書維繫感情還真沒其他辦法,每日打開臉書,總是期待親人舊友的歡樂照片,讓我這個發落邊疆的人多少參與網絡溫情,彌補了「遍插茱萸少一人」的落寞。雖然我的臉友人數不多,發文的頻率也不算高,然而一旦發文都是當下的心情,期待跟遠方的親友互動,就算沒有留言,按個讚也挺好,讓我知道「我的心情你們懂了」。所以臉書是寂寞者的天堂,隱匿者的舞台,自戀者的分身,社交失能者的保壘,只要有臉書,生命堪稱完美。

才不是。

我得說實話,臉書多少帶有「集氣」的心態,讓人在乎,讓人認同,獲得讚越多,代表說的話夠重,是人氣的象徵,是作家的另一支筆,是美食家的另一本食譜,是藝人的另一座舞台,是尋常百姓的第二金窩。可是近半年來,我開始思考沒有臉書的時代,我們究竟怎麼活過來的?壞心情沒有即刻上臉書紓困最後有得憂鬱症嗎?沒有。好事發生沒有即刻上臉書報喜有比較不真實嗎?沒有。把個人的事跟廣大的虛擬朋友分享有比較被了解嗎?沒有。關上電腦,那些或許真正關心,或許逢迎拍馬屁,或許經過湊熱鬧的人,都將一一消失於螢幕之前,躺回床上,世界重新回到你一個人。搞了老半天,什麼都沒有,什麼都不是,寂寞顯微,孤單膨脹,你還是你。

我也不是某些人,可以對臉書完全不理不睬,我也很愛看「靠北」粉絲頁,人間煙火熱熱鬧鬧,世界多了無傷大雅的紛爭,彌補無聊人無事可看的日常。然而,這些日子以來,我更加體會並且享受毫無干擾的私生活,我的幸福、憤怒、完美、不完美、快樂、悲傷,統統都是自己的事,我想分享的,只剩對事的一二觀點,再也不是我個人。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三少四壯集-臉書的溫情-215006667.html

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