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料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式網友推薦

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內容簡介: 從眼睛到味蕾,讓吃飯變成一件賞心樂事

吃飯不但能滿足味蕾、填飽肚腹,還能是一場藝術文化的饗宴。透過擺盤藝術,能瞬間將平凡無奇的食材提升為質感一流的料理;更能讓受邀用餐的一方感受到料理者的用心,從而產生對食物的敬意。本書邀請逾20位餐廳主廚,和讀者分享他們的擺盤祕訣;從米飯主食、海鮮、肉類到蔬果,主廚各自以平凡食材演繹出餐桌上千變萬化的風情和滋味、訴說料理故事。

美感與品味的養成,就從餐桌開始

美感就該從飲食開始培養!一日三餐,人人都需要飲食;而在餐桌上,最能看出一個人的品味。有品味的博客來書店人,會欣賞師傅的擺盤藝術、食器運用,並且作出適切評論,而非埋頭苦吃。透過本書循序漸進解說擺盤技巧和食器運用,人人都可從中一窺餐桌藝術的堂奧。

滿足美食家對美食的追求博客來除了食材新鮮,美食家對美食的最低要求是色、香、味具全。從食物剛上桌時的香氣、主從菜色的配色和佈局,再再都是引起食欲的一環。透過本書的擺盤技巧和示範,每個人都可以用尋常食材端出一道道令美食家讚不絕口的佳餚。

滿足設計迷對美感的執著博客來網路書店設計不僅是為了展示美感,還為了解決問題、傳達設計者的精神。在法國,廚師歸屬於藝術類職業;如果廚師是設計師,那麼每一道料理都可視為廚師的設計作品;透過這些作品,可以感受到廚師想傳遞的料理哲學和處理食材的用心。因此本書從食器挑選到擺盤佈局,徹底滿足設計迷對美感的追求。

作者簡介

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、 醞釀自己的品味。

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  • 出版社:麥浩斯    新功能介紹
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內容來自YAHOO新聞

三星Gear VR來了 售價很親民

(中央社記者江明晏台北11日電)今年進入「虛擬實境(VR)」元年,三星今天正式在台發表新一代頭戴式VR裝置Gear VR,售價新台幣3490元,15日全台開賣,以親民價格吸引嘗鮮者入手。

三星今天在台發表虛擬實境產品Gear VR,這是一款必須連接手機使用的VR產品,目前已支援Note 5、S6、S6 edge、S6 edge+四款旗艦機,售價3490元。

至於開賣時間,三星表示,將於1月15日起於全台三星智慧館上市;1月18日起陸續舉辦北、中、南體驗會,民眾現場體驗可享限量折價500元。

新一代Gear VR比過去二代減輕19%重量,僅318公克。對於VR產業而言,內容是最大關鍵,新一代GearVR已支援150個App可下載、VR內容有3.5萬個。1050111

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三星gear-vr來了-售價很親民-073042819--finance.html

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