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內容簡介: 博客來網路書局 《金瓶博客來梅》是個謎。

霍俊君的論文寫作是很辛苦的，他一直在努力尋找新的突破和《金博客來網路書店瓶梅藝術論要》是在其博士論文的基礎上稍做修改增飾而成的。擇其大要言之，其獨特之處在於：

首先，論證角度是獨特的。從「藝術」的角度反向對《全瓶梅》諸多疑難問題進行考證。用他的話說就是「《全瓶梅》往往選取明代不止一朝獨有的事件（例如朝廷違法借支馬價銀），或選取歷史上同名同姓的人物（例如張達、陳洪）來安排情節，古今雜糅、宋明雜糅，使讀者捉摸不定。但作者又在關鍵處加以嚴格界定，以表明創作意圖。若讀者不明白這種獨特的藝術手法，往往會上作者的當，辜負作者的良苦用心。」舉例來說，《金瓶梅》究竟反映的是正德、嘉靖時期還是萬歷時期，學界各執一詞。而「朝廷違法借支馬價銀」則是判定《金瓶梅》所反映時代的最重要的證據之一。從史料來看，正德、嘉靖、隆慶、萬歷四朝都曾借支過馬價銀。而從最早的正德二年（1507年）八月借支算起，到萬歷中期（萬歷十五—三十年，即1587—1602年），時間長達近一個世紀。如果《全瓶梅》對借支「馬價銀」事件沒有一個嚴格界定的話，那就根本無法說清楚它的時代，這不符合《全瓶梅》的創作主旨。其實，作者是有嚴格界定的，這個界定詞就是「張龍」。「朝廷借支馬價銀」是《金瓶梅》第七回孟玉樓與張龍在爭辯時由孟玉樓提出的，孟玉樓是小說虛構的人物，而張龍則是明代的真實人物。現俊君翻檢了《明實錄》《明史》及明代的其他史料，找出明代叫張龍的共有六人。經過仔細排查，認為《金瓶梅》中的「張龍」應指做過山東登州府知府，后升為通政司右通政的「張龍」。因為小說中的張龍與歷史上的張龍行事基本相同。這個張龍主要活動在正德時期，但也活到了嘉靖朝，由他和孟玉樓透露出這個信息，那麼，《金瓶梅》中借支「馬價銀」的時代必定指的是正德、嘉靖時期而絕不是萬歷時期。退一步說，即使不能確定「張龍」究竟指的是哪一個，但正德、嘉靖時期的三個張龍，也足以表明借支「馬價銀」的時代。這就是《金瓶梅》的獨特藝術手法——同名同姓人物及不止一朝獨有事件的大量插入，很是迷惑了許多人。那麼，如果不從《金瓶梅》獨特藝術的角度反向來解釋考證這些問題的話，這些問題再作多少考證恐怕也不能得以解決。正是從這個角度切入，解釋了包括「立東宮」、「南河南徙」、「陳四箴」等在內的《金瓶梅》研究中的許多懸案。

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• 作者： 霍現俊
• 出版社：天津古籍出版社
• 出版日期：2010/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

絲瓜調節升糖指數！糖尿病友安心吃

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】「像孫悟空被下金箍咒！」是許多糖尿病友對日常飲食遭受限制的最大註解！控制血糖是糖尿病病友每天都要面對的重要課題，但究竟該怎麼吃才能兼顧營養與美味呢？營養師表示，除了均衡飲食、多元攝取外，夏日應景、低GI、富含膳食纖維的絲瓜，就是病友不錯的食材選擇。

王子南營養師表示，除了均衡飲食、多元攝取外，夏日應景、低GI、富含膳食纖維的絲瓜就是糖尿病病友不錯的食材選擇。

絲瓜膳纖豐！增加飽足、避免額外進食增血糖

王子南營養師表示，口感清脆、滋味清甜的絲瓜，除了每100公克僅有17大卡，具低熱量的特性外，更含有豐富的膳食纖維，適度食用有助增加飽足感、降低糖尿病友常有的飢餓感，自然能減少餐與餐之間想額外攝取過量含醣點心的機會，因此可讓每日所攝取的總醣量不超過建議量，間接達到控糖作用。

平衡升糖指數！絲瓜低GI防血糖飆升

絲瓜除了膳食纖維含量豐富，有助增加飽足感外，更屬於低GI食物的一員，適度搭配白飯等主食食用，相較於單純只攝取白米飯或高GI食物，能有效調節食物的升糖指數，減緩飯後血糖上升速度。

絲瓜入菜！加蛋拌炒好美味

王子南營養師特別設計了一套利用夏季應景的絲瓜，搭配隨手可取得的雞蛋，製作過程容易簡單的「絲瓜炒蛋」，提供糖尿病友參考。

有鑒於上述兩個好處，王子南營養師特別設計了一套利用夏季應景的絲瓜，搭配隨手可取得的雞蛋，製作過程容易簡單的「絲瓜炒蛋」給糖尿病友參考。

★絲瓜炒蛋

份量：4人份。

材料：

絲瓜1條、雞蛋2顆、老薑1小段、鹽巴少許。

作法：

1.絲瓜去皮、切塊；老薑洗淨去皮切絲備用。

2.將雞蛋打入碗公中攪拌均勻。

3.準備一炒鍋以中火熱鍋，接著放入薑絲爆炒至香味傳出。

4.接著放入絲瓜，蓋上鍋蓋轉大火悶煮5分鐘，待絲瓜出水軟化。

5.轉中火將絲瓜所出的水分撈除，然後倒入打好的蛋液拌炒至蛋熟透後，依個人口味加入適量鹽巴調味即可起鍋食用。

控主食份量好重要！正確吃不多不少恰恰好

不過，除了適度食用低GI、富含膳食纖維的天然蔬菜外，糖尿病友日常飲食中，學習如何拿捏奶類、主食類，以及水果類食物的攝取量也很重要。王子南營養師分享，在其臨床經驗中，就經常碰到不少病友及家屬，因不清楚如何控制含醣食物的份量，將「少量多餐」變為「多量多餐」；或認為糖尿病完全不能碰澱粉與水果等錯誤迷思，而導致血糖控制不佳的狀況發生。

因此，王子南營養師建議糖尿病友，應學習如何正確攝取含醣食物。以白飯為例，中老年人或上班族女性，每餐可攝取半碗至八分滿左右；上班族男性或勞動族群則是一碗至一碗微尖較為適宜。另外，由於有個體差異的因素，欲達到良好的血糖控制，仍需注意藥物或胰島素的調整、不同時間點的血糖監測，以及周詳的營養評估及飲食設計。

更多健康新聞:

先吃蛋白質！有助糖尿病患者降血糖

93萬糖友不愛動　死亡率高7成

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/絲瓜調節升糖指數-糖尿病友安心吃-014035488.html

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