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內容簡介: 博客來網路書局本書包括餐飲領域各專業的重要詞彙如:中餐、西餐、烘焙以及相關的料理原料、餐具、設備與加工等,依照英文字母順序排列,查閱方便。
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經歷:職校觀光科科主任博客來
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- 新功能介紹 作者: 徐偉
- 出版社:五南 新功能介紹
- 出版日期:2010/05/19
- 語言:繁體中文
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