料理圖鑑：1500招廚房新手求生術當紅分享
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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!
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商品訊息功能:
內容簡介: ●日本Amazon讀者5顆星溫暖好評。
●受到日本各年齡層喜愛，出版後即多次再版印刷的銷售佳績。
●作家、南村落總監∕韓良露、中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」主持人∕吳恩文、飲食生活人氣部落格∕mego的幸福之味 ── 共同推薦。
3000多幅手繪插畫、1500個烹飪秘訣、241道美食小作法．調味順序，應該先加糖？還是先加鹽？
．菜炒得太鹹了，怎麼辦？
．留在鍋子上的魚腥味，要如何去除呢？
．受潮的茶葉，還有救嗎？
．葡萄上有一層白白的粉，會新鮮嗎？
．削芋頭時手會癢，有解決妙方嗎？
．茶碗蒸，如何做得軟嫩又漂亮光滑？
．螃蟹和柿子一起吃，真的會拉肚子嗎？
．三合一咖啡如何變好喝？
．過期食品還可以吃嗎？用3000多幅生動有趣的小插畫 告訴你所有生活中的飲食小智慧！
聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、
靈活使用方便精巧的烹飪用具、
巧妙運用豐富適宜的香辛調味、
了解掌握有趣多樣的烹飪手法、
輕鬆保存各類食品的風味營養、
開心做出喜歡簡單的日常料理...這些料理新鮮人想知道的小小秘訣，這本書都能透過簡單的說明、親切的插畫，讓你輕鬆獲得，引領你進入有趣的烹飪世界，是入門者生活中最好的幫手。具備基本常識，養成良好烹飪習慣，一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始，慢慢地就會成為廚藝高手喔！做菜是一件簡單又充滿樂趣的事！作者越智登代子，藉由希望人們能重拾「自己料理飲食」這個基本生存能力，詳細地整理出所有日常飲食小常識，並用簡短生動的文字、活潑可愛的插畫，輕鬆地介紹出所有基本而實用的智慧，並加上許多人氣餐點、醬汁的小作法，很輕鬆的就可以跟著一起動手試試看，做菜變成一件簡單而且充滿樂趣的事！每天，你就能依照自己隨時不同的需求，採買合適的食材，自己動手烹煮喜歡的料理，美味健康不再依賴別人，每日的美味親手上菜！ 《料理圖鑑》主要內容：料理教室
簡餐的作法—三明治∕蛋包飯∕咖哩飯∕炒麵∕義大利麵∕拉麵博客來網路書店烹飪術語
用量的估算方法—目測法與手測法
炊—煮飯的基本與要訣
鍋蓋—如何善用鍋蓋
火鍋—火鍋菜的基本作法
調味—順序與要訣
高湯—日式、西式、中式
調味的標準—調味料的比例與順序
料理用語辭典烹飪道具
烹飪道具—必需品與選用方法
餐具—預備方法與使用方法
微波爐—使用的方法與要訣
瓦斯爐與電磁爐—基本的使用方法
冰箱—基本的使用方法與妙用
菜刀及砧板—基本的種類、使用與清潔方法食材入門
食材的搭配—美味的搭配法
菜單密笈—菜單的構想與規劃表
穀類/肉類/魚貝類/乳類與蛋類/蔬菜類/乾貨類/豆類/水果/加工品調味料
鹽—功效與使用技巧
醬油—功效與使用技巧
醋—功效與使用技巧
中式調味料—種類與特徵
靈活運用辛香料—香草植物與辛辣植物飲料
沖好喝的日本茶
煮好喝的咖啡
泡好喝的紅茶
飲用水的安全飲食的安全與健康
農藥與化學肥料—如何判斷蔬果是否有農藥殘留及如何清除
保存期限—標示與食用期限
便當—做出美味又健康的便當
慢食—改變飲食習慣
特殊飲食—預備清單
餐具的清洗方法
健康不佳時的飲食料理方法快樂的烹飪時間
宴會菜單—齊聚共享歡樂時光！
餐桌的裝飾—日式與西式的餐桌裝飾方法
捲壽司—基本與進階的捲法、裝飾捲法
用水果做果醬與醬汁
廚房菜園栽種與食用
手工製作乾燥食品
隨手做出醃漬小菜與梅干資料篇
調味比例表
加熱時間基準表
冷藏與冷凍保存方式表
食品標章圖案本書特色3000多幅手繪插畫、1500個烹飪秘訣、241道美食小作法親切活潑的手繪插畫，閱讀容易有趣。
重要詳盡的烹飪秘訣，生動完整介紹。
常見喜愛的日常美食，簡單輕鬆上手。不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。生動活潑，繁體中文書籍中第一本手繪圖文料理百博客來書店科。人們，不僅該追求生活與愛情的自由，也應該要能享有飲食上的自由。依自己的健康與喜好，選擇對自己最佳的食材，烹煮出最想吃的美味，獲得最基本的幸福。《料理圖鑑》有最完整實用的知識、用最生動活潑的圖文說明，是烹飪新手最佳的秘密武器，閒暇時閱讀充滿樂趣，想做料理時遇到疑惑，隨時可以翻翻這本書找到答案，是對料理有興趣的人，生活中的好朋友。讓我們一起培養飲食生活的獨立，可以很輕鬆愉快地開始親手烹飪，想做菜的時候，就動手做做看，如果很美味，一定感動莫名！作者簡介越智登代子1952年出生於北海道札幌。報章雜誌的專欄作家，以家庭及女性為出發點，探討生活、教育、育兒、高齡者等問題，也是演講及專題討論與電視節目的常客。主要的著作有《同時兼顧事業與家庭的高齡者看護》（東京新聞出版局）、《如何有效利用看護保險》（創元社）、《因看護使人際關係受阻時該怎麼辦？》（大和書房）等。繪本及童書包括《生活圖鑑》《媽媽的小時候》《當你小的時候》《現在正在工作》（以上是福音館書店）、《外婆在找的東西》(岩崎書店)等。目前居住在橫濱市。繪者簡介博客來網路書局平野惠理子1961年出生於靜岡縣，插畫家、隨筆作家。出版許多有關家居生活、旅行及山居的插畫與隨筆作品。主要的著作有《好吃的便當》（誠文堂新光社）、《和心生活》（筑摩文庫）、《享受手作生活的每一天》（SONY MAGAZINE）、《快樂的山中散步》（山與溪谷社）、《我的和風道具帖》（清流出版）、《沒有庭園的園藝家》（晶文社）等。繪本及童書包括《開啟》（「兒童之友年少版」第350號）、《生活圖鑑》（福音館書店）、《由你守護你的心與身體》（童話館）等。目前居住在東京。譯者簡介楊曉婷博客來東吳大學日文系畢業。翻譯作品包括《96公分的滿足》、《塗鴉：孩子的畫裡沒有秘密》、《讓創意停不下來的有趣發想書》、《輸給會說話的人不甘心》。
華裳 卷6 嶄新生活
| 一品江山第二部 卷5 南歌子
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藥香 3
| 藥香 4
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- 作者： 越智登代子 新功能介紹
- 譯者：楊曉婷
- 繪者：平野惠理子
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/08/05
- 語言：繁體中文
料理圖鑑：1500招廚房新手求生術當紅分享
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內容來自YAHOO新聞
三星長者醫療專車 28日上路
中國時報【王亭云╱宜蘭報導】
宜蘭縣三星鄉地處偏遠，缺乏大型醫療機構，又公車班次少，鄉親到羅東看病很不方便，三星鄉公所將於28日至3月10日，試辦長者醫療專車，每周四上午載65歲以上長者去看病，村民盼增加班次，鄉長黃錫墉說，若試辦成效好，將籌措財源加開班次。
宜蘭縣三星鄉長者比例為縣內最高，面對高齡化社會，三星鄉公所著手老人健康促進計畫，繼日前到長者家中浴廁免費安裝防滑扶手後，公所再推長者醫療專車，年滿65歲以上三星鄉長者，可免費搭乘直達羅東博愛醫院或羅東聖母醫院看病。
三星鄉長黃錫墉指出，鄉內缺乏大型醫療機構，大眾運輸也不方便，離峰時段欲搭公車，得等上40分鐘，許多長者需定期至醫院看病拿藥，因應鄉內老年人口多，試辦免費長者醫療專車，接送長者到羅東往返就醫，希望減少長者就醫的困擾。
專車每周四上午去程2班、回程1班，免費接送長者，往返三星鄉至羅東聖母醫院和羅東博愛醫院，停靠點有牛鬥車站、清安宮、福山寺、顯微宮、昭靈宮及大隱社區活動中心，此外，孕婦及身心障礙者也可搭乘此專車。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三星長者醫療專車-28日上路-215006675.html
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