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內容簡介: 博客來博客來書店博客來網路書局博客來網路書店 以香港本土出產的食材為主線，介紹50-55種材料，分別有豬、雞、魚和蔬果等。全書分為三大章節，首章會簡述香港食材的特質；第二章節會個別介紹食材，每款食材會有獨立剖示圖，闡釋它的外?特點，及及後講述生長條件、優秀之處，用途，貯藏，建議食譜，還以科學角度解說它的營養價值、滋味原因或食物科技的資訊。篇末附有本地食材的墟巿資料。

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  作者： 袁仲安    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2011/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

三少四壯集－靜

中國時報【吳鈞堯】

嘜，有趣的詞彙，在麥田中架上麥克風，說給由綠轉黃的莊稼。是啊，說說說，以為語言的喧嘩可以催熟這一代的青春。

我們越來越明白，時間不是自己的，隨時有人托缽，站在行事曆交叉口。那個缽，我們給予，也被布施。於是，面對所有的分食，我都說阿彌陀佛。

我的眼睛忙碌，因為受邀文學講評，經常得套上文字的繩索，評判你的劣、他的優。請原諒，我無心評斷情感的字行，賴著微不足道的理解，我常常就、也必須要，做出判別。這需要決心。因為我知道，光的喧嘩只一隅。其餘啊其餘，當然不會是一條暢遊的魚。

忙碌中，很奇妙，是自己的聲音，極度極度地充盈。說呀說呀，說這斷句不好、說這主題老舊，說一個陳腐的世界，文字必須青；說一個舊院裡的姥姥，當她看不慣這時代，這世道就有她的歌；碎裂且哀、耽於而惘。說、說，我聽到自己的聲音霸道、語調毫無妥協，我的週遭非常吵鬧，因為我幾乎阻止不了，阻止不了自己不停地說。因為他們說，「說」正是我的布施。

一個飯店，門口陳列歡迎我的海報，氣派的包廂中，餐點精緻、咖啡香繞，我今天是來卡夫卡的，一卡是人、再卡是蟲，卡卡不過，只好死途。有人反應快，問我卡夫卡與女神卡卡，可屬親戚？畢竟這是我的麥克風，我聲音的激盪之所，不消思索馬上說，他們都在變形，一個變得家人都拒絕，一個變得全世界都迎接。變形的兩端，我以為都是悲劇。一個什麼都沒有，一個彷彿什麼都有，但我知道，善說的人都恐懼不能說的時候，一個穿牛肉當洋裝的女人，肯定憂愁，什麼時候變成甲蟲。

我也常被問倒，何為生命、什麼是死亡？肉體與靈魂，總在拔河。有人擴大詮釋：變形像身世不斷的轉換，我們不了解自我怎麼喪失，又該怎麼給予詮釋，使得這一生與上一世，可以貼得更緊？變形，成為生命的流換，呼，乖乖，誰把他拖出去三十大板，敢在課堂上，衝撞我的麥克風。

他們說，「說」是我的布施，但我常以為，「說」也是他們的施予。差別只在，他們手邊沒有嘜。嘜，有趣的詞彙，在麥田中架上麥克風，說給由綠轉黃的莊稼。是啊，說說說，以為語言的喧嘩可以催熟這一代的青春。或許事屬可能，但我被自己吵得煩，同時疑惑，我無法炒熟自己，又怎能煨熱別人？

最大的爭執，不在與人爭論誰是誰過，而與自己爭辯，自己是卡在人、還是卡在蟲？

煙花三月，未必下揚州，而覽凍解的春水，聽著水浮冰、冰撞著水。喧嘩之外，依然喧嘩，這個世界真動啊，經常動得讓人的頭，越晃越大了。大頭是一種症狀，以為世界就在一個頭顱──自己的頭顱，忘了在這世界，我們彼此托缽。

那時候，我猛抬頭就看見，不管揚州、杭州，忘了北京或台北，他（她）流浪了很久，他（她）應該卡在一種形變，但沒有，他（她）的雙眼睜在哪裡，那裡就是光。

那裡，沒有喧囂，他（她）說鈞堯啊鈞堯，我正是透過呼喚你的名字，認識你的靈魂。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三少四壯集-靜-215004981.html

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