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內容簡介: 這是一本為大學本科高年級學生和研究生所寫的選修課教材。全書用「型式批評」來置換「形式批評」，企圖以此來消解一些積淀在「形式」意識中的傳統博客來博客來書店意向。本書共分為三章，主要內容包括：功能情節研究，個性話語研究，文類意象研究。
袁國興，男，1953年生，文學博士，華南師范大學文學院教授、博士生導師。中國現代文學研究會理事，中國話劇理論與歷史研究會理事。出版專著有：《中國話劇的孕育與生成》（台北文津出版社，1993；中國戲劇出版社，2000），《中國現代文學結構形態研究》（黑龍江教育出版社，1993），《1898—1948中國文學場態》（廣東人民出版社，2005）。與別人合作出版著作5部。在《文學評論》、《文藝研究》、《中國現代文學研究叢刊》等學術期刊發表論文百余篇。

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• 作者： 袁國興
• 出版社：人民出版社
• 出版日期：2010/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

綠竹筍料理 5名店響應

中國時報【黃意涵╱台北報導】

涼筍沙拉竟能包入香酥捲餅內，呈現毫不違和的外熱內冷創意料理？為推廣多汁如水梨的當令綠竹筍，5家知名餐廳業者推出用綠竹筍入菜的夏季限定料理，讓民眾大快朵頤之餘，還有機會獲得綠竹筍產地美食小旅行的機會。

綠竹筍正好吃！當天現挖的綠竹筍聞來清香，吃起來有如水梨般鮮甜多汁，不管是大火快炒或涼拌做成沙拉，都是美味的料理方式，因此，台北市商業處舉辦「夏季限定料理∼綠竹筍饗宴」，邀請餐廳業者研發相關料理，藉此推廣北市綠竹筍。

木柵農會推廣部主任張朝翔表示，綠竹筍產季到中秋節後不久即結束，挑選方式包括外型如牛角微彎、尾部尖端不能是青綠色，否則會有苦味，還有頭部必須寬大，依前述原則就能挑到好吃的綠竹筍。

這次參與綠竹筍饗宴的店家，包括晶華酒店推出綠竹筍鴛鴦捲、晶華排骨飯及控肉飯；寬心園推出用紅麴三杯醬快炒的翠筍映珊瑚；欣葉台菜推出雪菜炒綠竹筍；點水樓也以綠竹筍入菜，料理成7道特色料理；最後，扶旺號鐵板吐司則將家常涼拌綠竹筍，包入鐵板現煎的酥脆蔥捲餅。

台北市政府商業處昨天表示，從8月5日到8月31日活動期間，民眾可在活動網站(www.tpegourmet.com.tw)下載「集集樂抽獎券」，利用消費蓋章的方式兌換小提袋，還有機會來一趟綠竹筍產地美食小旅行。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/綠竹筍料理-5名店響應-215008326.html

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