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蔬果雕初級大全：附新編中餐丙級必考水花片
作者： 楊順龍
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2015/09/09
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
金牌果雕大師楊順龍祕笈大公開，
從素材挑選、刀具使用與保養，
69款蔬果切雕造型與應用，
簡單平面盤飾到立體的動植物造型，
跟著步驟圖都能輕鬆完成，
還有中餐丙級必考內容解題示範！
美味的料理搭配精緻的果雕小物，
不是星級飯店主廚的專利。
蔬果除了料理之外，
還能以雕刻作為一門藝術。
辣椒、青江菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、小黃瓜……
雕刻出小章魚、玫瑰花、荷花、小鵝、蝴蝶、螃蟹等造型，
只要跟著作法Step by step，
讓你也能輕鬆雕刻出蔬果小物。
經由盤飾後，
為美味佳餚增添了用餐樂趣。
本書特色
●詳細解說
從基礎刀具使用到蔬果切雕應用，以圖文對照方式說明，鉅細靡遺，是餐飲科系必備的教科書。
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內容來自YAHOO新聞
李念祖：太極門稅案 是指標性例子
中國時報【林郁平╱台北報導】
總統府人權諮詢委員會委員李念祖律師表示，行使公權力的機關應了解人權應受到尊重，當法律碰到問題主要透過刑事訴訟和行政訴訟解決，行政機關利用公權力對人民產生支配、命令及拘束時，如執法不當會直接傷害人民權利，對人民財產權、自由權的威脅無所不在。
李念祖指出，太極門稅案就是一個指標性的例子，彰顯財產權保障不慎及租稅權行使不當，造成人權的傷害，因此非常適合用來反省、檢討在行政爭訟中人權被侵害的問題。
另位總統府人權諮詢委員會委員黃俊杰教授呼籲，行政法院遇到稅務爭訟時，要真正做為正當程序的維護者，當稅捐公權力違背正當程序而構成人權的侵犯時，應站在中立、公正的第三者立場，發揮維護正當程序的功能。希望透過有良知的法官，對於行政機關未善盡法定程序做出指正，讓人權在每一件個案中落實。
基隆地方法院法官陳志祥提出，應增訂「租稅妥速審判法」，或增訂《稅捐稽徵法》第21條之1：「納稅義務人不服課稅處分而提出行政爭訟之案件，經行政法院撤銷或變更原處分，並發回主管機關重為處分者，自原課稅處分作成之日起，已逾8年仍無法確定其應納稅額者，不得再行核課。前項規定，對於修正前已繫屬行政法院之案件，亦適用之。」以解決延宕多年的「萬年稅單」案件，落實賦稅人權。
法律扶助基金會台北、金門、馬祖分會長林天財表示，太極門20年來堅持是非、追求真理的決心，如同照妖鏡，照出國內稅法黑洞，如沒太極門稅案，台灣稅法仍停留在18世紀，直言太極門讓台灣賦稅人權進步200年。
中華民國律師公會全國聯合會人權保護委員會主任委員蘇友辰指出，在刑事訴訟無罪推定的原則下，被告沒有自證己罪的義務，這是訴訟基本人權。但稅捐稽徵法中有關納稅義務人的協力義務，猶如納稅義務人要自證己罪，有行政權恣意與濫用之嫌；行政訴訟也應比照刑事速審法的精神，超過一定時間的爭訟案件，行政機關不應再上訴，且應落實無罪推定原則。
台灣稅法學會理事長葛克昌表示，行政訴訟以人民為原告，行政機關為被告，人民沒有主觀的舉證責任，當懷疑行政處分沒有合法性時，只要提出政府違法的主張及簡單的協力義務，政府即應按職權啟動調查。
高等法院檢察署檢察官張熙懷認為，因為課稅是剝奪人民的財產，稅捐稽徵機關不可以把過失、誤報、漏報、少報或計算錯誤當作犯罪，法官應該像排球或網球裁判般站在制高點，嚴守分際，保持中立，認定事實。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/李念祖-太極門稅案-是指標性例子-215005703.html
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