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美味料理與健康－談油鹽醬醋糖的烹調技巧價格

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內容簡介: 博客來網路書局博客來料理食物使用調味料，主要的目的是增加食物美味、口感、提升對食物的接受性及保存食物等。由於科學的進步，近些年來，市面上的調味料及添加物的種類繁多，導致人們的味覺遲鈍、口味變重、及不當的攝取而影響身體的健康。別小看調味料的威力，你每天到底累積了多少不良成份於體內？使用調味料只是為了好吃還是為了健康？你知道醋是治病的良藥嗎？食糖有哪些醫療作用？食用油在什麼情況下不能吃？油對人體有哪些功能？鹽在廚房內外的妙用？老人吃糖有益記憶？博客來書店博客來網路書店本書特色使用調味料只是為了好吃還是為了健康?除了煮一手好菜，也要吃得無負擔!日常使用的調味料，如：糖、鹽、醬油、 醋、辣椒、胡椒、蔥、蒜、豆辦醬、芥末、酒、蘇打、鹼、發粉…等。別小看調味料的威力，每天到底累積了多少不良成份於體內呢?你不可不知的調味料飲食宜忌大公開當美味料理下肚時，調味料對你的健康有何危害呢？為什麼吃油條有害處？多吃魚肝油會中毒嗎？為什麼嬰幼兒不宜多吃動物油？哺乳不能吃鹽嗎？為什麼多吃糖會使人脾氣壞？為什麼烹調青菜忌加醋？

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  作者： 王增    新功能介紹
• 出版社：天佑智訊    新功能介紹
• 出版日期：2007/10/11
• 語言：繁體中文

美味料理與健康－談油鹽醬醋糖的烹調技巧價格

內容來自YAHOO新聞

三橫三縱佔車道 北市塞爆民怨沸騰

台北市長柯文哲上任後，把三橫三縱自行車道，列為重大政策，沒想到卻讓北市交通大打結，尤其農曆年前，復興南北路幾乎動彈不得，如今年過完了，預計3月完工的車道，卻得延到4月初才能完工，塞車亂象持續，有人抱怨得提早20分鐘出門，還有人說原本的機車停車格都不見了，車子怎麼停，很頭大。

塞塞塞，開車的、騎車的，都很火大，星期二下午，都還沒到下班時間，台北市復興北路已經湧現車潮，車流量原本就大，加上三橫三縱自行車道還在施工，1輛吊車就佔據1個車道，3線變成2線，機車經過路口就得東躲西閃，就算有義交指揮還是沒用。

機車騎士：「機車會比較不好行駛，然後因為他把一些停車格都拿掉，所以我們必須在巷子裡面找停車格。」

機車騎士：「可能要提早20分鐘~半個小時，(從哪邊騎到哪邊？)，就從內湖那邊過來，它(單車道)其實沒有那麼多人騎，可以暫緩一下。」

汽車駕駛：「多塞一些些啊！多塞個10幾分鐘吧！可能就是陣痛期嘛！」

從農曆年前就很塞，塞到年都過完了，塞車亂象還是沒解決，台北市長柯文哲上任後，力推三橫三縱單車道，3條橫的，是在原有人行道劃上車道標線，但3條直的重要幹道，卻得吃掉原有車道，以連結大直、內湖和松山機場的重要幹道。以復興南北路來看，每小時車流高達1萬車次，如今單向縮減1個車道，當然塞車，尤其原先預計3月完工，如今得延到4月初，讓用路人叫苦連天。

北市交通局交通工程科科長葉志宏：「春節前的那段時間喔，那時候大概有些比較壅塞的情況，它的工程時間稍微緩一緩，所以有往後一點點的情況。」

當時為求效率，3條重要幹道一起施工，反而造成北市交通大打結，如今求快不成，工程進度還延後了，看看完工的自行車道，平均10分鐘，才有1輛腳踏車通過，相較旁邊的機車，汽車塞滿道路，柯市長的三橫三縱，似乎跟台北人的用路習慣有落差。（民視新聞周婉菱、陳奎宏台北報導）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三橫三縱佔車道-北市塞爆民怨沸騰-104539551.html

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