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80家府城美食，終極保存版

從早餐到宵夜、從正餐到點心、從飲料到水果

路上走的、水裡游的、天上飛的都一一嚐遍

吃遍名店，也鑽進市場，待在廟口，無觀光客干擾

大口吃著在地人才知道的好味道

台南，就應該這樣吃。

80家台南美食

徐天麟與愛飯團攜手，於數次的台南狂吃之旅，匯集而成

從人氣名店、市場裡的隱藏版美味、還有駐守特定路口的在地小攤

還有觀光客不知道的神祕美味

包辦你一天三餐，飲料加甜點

當然也有伴手禮推薦名單，讓你有得吃也有得買

想要徹底了解台南美食，就跟著台南八十攤，一攤一攤吃下去吧！

台灣美食何其多，但是台南在大家心中一直有著一席之地

宛如美食聖地，一生一定要前來朝聖才行

但是，

名冠全台的台南牛肉湯，在地人都怎麼吃?

炒鱔魚攤子，哪些地方是好吃的關鍵?

台南的肉燥，迷人的魅力在哪裡?

已經成為台南代表的虱目魚，哪一家最美味？



碗粿的正確品嚐方式、棺材板的小浪漫、意麵的小故事、水果行果汁好喝的秘密、超夯的霜淇淋……

還有除了數十年老店之外，近年竄起的美食界新星。

台南小吃歷史悠久，種類繁多，雖然是簡單的小吃，但是透過味蕾傳達的，是傳統台灣人知足的態度以及豐富內斂的人情味，如果你在台南沒有朋友可以帶著你到處吃吃喝喝，就讓這本書成為你台南美食的響導！

想和更多新朋友一起吃遍台南

由徐天麟帶團的愛飯團「台南18攤」行程，別忘了報名！

關於牛肉湯…

「台南最具代表性的早餐」，是說，假設有這項排名的話啦。假如要（很無聊地）為台南特殊的早餐文化做出先後排名，六千牛肉湯大概是不作第二人想的第一名。

關於肉燥…

肉燥之於台南，猶如起司之於西式料理。起司除了配漢堡，還可以搭沙拉、入蛋糕、做焗烤……是西餐的好朋友。但台南的肉燥何嘗不是千變萬化、瑞氣千條，澆飯配粥無一不搭呢。

關於虱目魚…

飲食挑選的基本原則：盛產什麼吃什麼，所以春天到東港吃黑鮪魚，夏初到拉拉山選水蜜桃。到了全台虱目魚最大養殖區的台南，則當然不可能錯過以產地直送的新鮮博客來虱目魚為原料做成的魚丸湯呀！

關於鱔魚…

炒鱔魚一直是台南最著名特色小吃之一，但不代表每個台南人都擅長炒鱔魚，好吃跟不好吃的落差可以是極極極大。鱔魚要好吃，除了新鮮，火候是關鍵，端看師傅是不是敢把火候開大。

關於蝦捲…

製作一條蝦捲會用上四到五隻蝦，同時拌入高麗菜、蔥末，混合蝦漿，再覆以毛豬腹膜捲包成長條狀。常能見到表面佈滿油花的半成品陳列店頭，私以為，那雪白的油花正是美味的證明啊！

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  作者： 徐天麟
  
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• 出版社：布克文化
  
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• 出版日期：2014/02/27
• 語言：繁體中文

台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食

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中國時報【莊哲權╱台東報導】

台東縣綠島鄉環島公路馬蹄橋路段，27日下午2時30分左右傳落石砸車意外，一顆比籃球大的落石從天而降，砸中一輛自小客車後座，車上一對母女分受輕重傷，消防單位救出受困後座的乘客，由空勤直升機後送傷勢較重的母親，輕傷的女兒則開立轉診單，自行搭機就醫。研判可能是連日雨勢造落石。

警方調查，遠嫁台中的44歲劉女與20歲的吳姓女兒昨天下午回綠島娘家，2人共乘友人車輛準備返家，途經馬蹄橋時，被一顆比籃球大，重達上百公斤的落石砸到後座車頂，坐在副駕駛座後方的劉女頭部被鈑金夾住，傷勢較重；一旁的女兒則頸椎受傷。

警消破壞車頂後將劉女救出，以空勤直昇機後送，初步發現劉女頭皮撕裂受重傷，但仍有意識。劉女的女兒則因傷勢較輕，自乘民航機返本島就醫。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/綠島落石砸車-母女輕重傷-215007265.html

台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食

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